Café Metik: café de mujeres
Venta directa de café tostado en paquetes de media y 1 libra
En el 2010 nace el grupo de mujeres con el sueño de producir café orgánico y tener una propia marca de café tostado y molido, posteriormente a enfrentar diversas dificultades de nuestra zona. En el 2012 se constituye como Mujeres en Acción para el Desarrollo Sustentable SC de RL de CV.
Es en este momento cuando nace la marca de café “Café Metik”, que significa café de señora o de mujer grande. Esta palabra es de origen tzeltal dado a que en el grupo ahí mujeres indígenas en la que hablan este idioma.
Alejandra Gurgua actualmente es la representante legal del grupo de trabajo y es una dicha poder tenerla ya que además de ser socia es catadora certificada de Comon yaj noptic y café Metik, ha participado en diferentes eventos de catación y tiene reconocimientos de ello.
Hemos contado siempre desde el principio con el apoyo de Comon Yaj Nop Tic, que han compartido con nosotras este sueño hecho realidad, así como también con PROCEI en el 2014, CONANP, el Tecnológico de Monterrey, IMPI que gracias a ellos pudimos tener una nueva maquinaria de más capacidad, Equal Exchange que nos han brindado un equipo de oficina, Rainforents Alliance, Posible Coop, Secropia, entre otras más, agradecemos que hayan confiado en nosotras y poder aportar a nuestro grupo de trabajo.
Alejandra Gurgua actualmente es la representante legal del grupo de trabajo y es una dicha poder tenerla ya que además de ser socia es catadora certificada de Comon Yaj Noptic y café Metik.
Hemos contado siempre desde el principio con el apoyo de Comon Yaj Noptic, que han compartido con nosotras este sueño hecho realidad, así como también con PROCEI en el 2014, CONANP, el Tecnológico de Monterrey e IMPI. Gracias a ellos pudimos tener una nueva maquinaria de más capacidad, Equal Exchange que nos han brindado un equipo de oficina, Rainforents Alliance, Posible Coop, Secropia, entre otras más, agradecemos que hayan confiado en nosotras y poder aportar a nuestro grupo de trabajo.
Café Metik: testimonios de vida
Venta nacional y calidad certificada
Nos dedicamos al proceso y venta del café tostado y molido orgánico, en presentaciones de 1 kg, 500 gr y 250 gr así como en calidades de café americano y europeo.
Contamos con certificación orgánica de parcela con los sellos (NOP, COMERCIO JUSTO, SPP) En las parcelas hasta el proceso de torrefacción y empaquetado del café orgánico con Certimex. Ya que el producir el café orgánico es brindarles un buen producto libre de químicos y buena para la salud, conservamos el medio ambiente y protegemos el habitad de los animales.
Cada día nos esforzamos más en nuestro trabajo para producir café de calidad, haciendo nosotras mismas todo el proceso desde la recolección de café en las parcelas realizando el beneficiado húmedo y secado, así como el proceso de tostado y molido, capacitando y formando a las socias de la misma cooperativa.
